暮春饮食要清淡

编号 zgly0000427342

文献类型 期刊论文

文献题名 暮春饮食要清淡

母体文献 新农业 

年卷期 2006,(4)

页码 35-35

年份 2006 

分类号 R15  TS201.4 

关键词 饮食  动物肝脏  传统医学  优质蛋白  鸡肝  进食  维生素  绿叶菜  绿豆汤  食物 

文摘内容 春夏更迭之时, 天气偏热, 宜于进食清淡的食物, 并注意补充足够维生素, 如饮食中应适当增加绿叶菜, 忌生冷油腻之品。传统医学认为, 春季为肝气旺盛之时, 养肝以食为先。鸡肝昧甘而温, 可补血养肝, 是食补肝脏的住品, 较其他动物肝脏补肝的作用更强, 且可温胃。以味补肝, 首选食醋。醋味酸而入肝, 具有平肝散瘀, 解毒杀虫等作用。不宜多食酸味食品, 以免使肝气过盛而损害脾胃。暮春时节, 在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外, 可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶, 防止体内积热。