湖南10个沙梨品种果实形态特征及主要营养成分比较分析

编号 zgly0000651969

文献类型 期刊论文

文献题名 湖南10个沙梨品种果实形态特征及主要营养成分比较分析

学科分类 220.1510;林木育种学

作者 袁德义  袁军  罗健  李卫星  崔明杰  邹锋 

作者单位 中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2010(1)

页码 177-178

年份 2010 

分类号 S661.2 

关键词 沙梨  果实  形态特征  营养成分 

文摘内容 以引种至湖南的早生喜水、二十世纪等10个沙梨品种果实为试材, 运用常规方法对其形态特征及主要营养成分进行分析。结果表明, 不同品种形态特征差异明显, 其中以清香横径、纵径最大, 平均单果重达279.18g, 10个品种果形指数在0.83—1.16之间; 10个品种果肉和果皮硬度基本一致; 10个品种可溶性固形物含量都在11.5%左右, 其中以二十世纪、爱甘水和早生黄金含量较高; 可溶性糖含量较高的有早蜜新高、鄂梨2号、清香、黄金和爱甘水等5个品种; 维生素C含量排列顺序依次为早蜜新高〉清香〉爱甘水〉筑花〉米雪〉早生喜水〉早生黄金〉黄金〉鄂梨2号〉二十世纪: 早牛喜水、清香、早密新高和秀甘水可滴定酸摩转低.