工厂化加工柿饼的工艺研究

编号 zgly0000210120

文献类型 期刊论文

文献题名 工厂化加工柿饼的工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 尤中尧 

作者单位 汉中师范学院生物系 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 2000, 26(5)

页码 88～89

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 果实加工  柿树  柿饼  加工工艺