黄桃的多样深加工

编号 zgly0000468189

文献类型 期刊论文

文献题名 黄桃的多样深加工

作者 胡云红  陈合  雷学锋 

作者单位 陕西科技大学生命科学与工程学院  陕西省科学院酶工程研究所 

母体文献 农产品加工.学刊 

年卷期 2006,(1)

页码 67-68,74

年份 2006 

分类号 S662.1 

关键词 黄桃  罐头  桃汁  多糖  果脯 

文摘内容 黄桃营养丰富, 可谓桃中珍品, 深受人们喜欢。论述了黄桃生产和加工现状, 以及黄桃多样深加工的社会效益和经济效益。