蔗糖代谢相关酶与果实糖代谢

编号 zgly0001417525

文献类型 期刊论文

文献题名 蔗糖代谢相关酶与果实糖代谢

作者 郭艳利  杨肖芳  蒋黎  秦巧平 

作者单位 浙江农林大学农业与食品科学学院  浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2012年09期

年份 2012 

分类号 S66 

关键词 转化酶  蔗糖合成酶  蔗糖磷酸合成酶  糖代谢  果实 

文摘内容 蔗糖是高等植物光合作用的产物,蔗糖代谢是糖积累的重要环节,蔗糖相关酶——转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶对果实中糖分的代谢起着关键作用,近些年来,有关蔗糖相关酶在果实中的作用的研究已成为热点,本文介绍了果实中糖的运输,转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶与果实糖代谢的关系,以期为相关研究提供参考。