蔗糖代谢相关酶在卡因菠萝果实糖积累中的作用

编号 zgly0000465833

文献类型 期刊论文

文献题名 蔗糖代谢相关酶在卡因菠萝果实糖积累中的作用

作者 张秀梅  杜丽清  谢江辉  陈佳瑛  弓德强  李伟才 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(5)

页码 707-710

年份 2006 

分类号 S668.3 

关键词 菠萝  果实  糖积累  转化酶  蔗糖合成酶  蔗糖磷酸合成酶 

文摘内容 以菠萝品种卡因为材料, 测定了不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性, 并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明, 卡因果实的发育呈单“S型”曲线, 在幼果期到果实迅速生长期, 果糖和葡萄糖积累较多, 蔗糖积累缓慢。此期蔗糖积累较少与高活性蔗糖转化酶有关; 进入成熟期, 果实中蔗糖迅速积累, 而己糖略有上升, 果实蔗糖的显著增加主要与SS和SPS活性有关。酸性转化酶和中性转化酶前期活性很强, 后期降低; 蔗糖合成酶(合成方向)和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似, 前期弱后期强。经过相关性分析: 果实中蔗糖含量与SS和SPS活性存在极显著的正相关性(相关系数分别为r=-0.97273**和r=-0.91004**), 而与NI活性呈极显著负相关(r=-0.76419**), 与AI的活性呈显著负相关(r=-0.60594*)。