一株产赭曲霉毒素A黑曲霉及其产毒条件

编号 zgly0001568157

文献类型 期刊论文

文献题名 一株产赭曲霉毒素A黑曲霉及其产毒条件

作者 张宏海  汪洋  张晓琳  王婧 

作者单位 甘肃农业大学食品科学与工程学院  甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室  国家粮食局科学研究院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 Q936 

关键词 赭曲霉毒素A  黑曲霉  温度  培养时间 

文摘内容 以甘肃河西走廊葡萄酒产区分离的曲霉属黑色组H1菌株为试验材料,依据形态特征和基于rDNA ITS、β-tubulin及calmodulin基因序列的系统发育分析,将其鉴定为黑曲霉Aspergillus niger。利用HPLC-FLD和UPLC-MS/MS检测分析确认H1菌株具有产生赭曲霉毒素A(OTA)的能力。进一步研究了培养条件对H1菌株产毒的影响。试验结果表明,YES培养基比CYA培养基更利于H1菌株的营养生长和产OTA;18–25℃,该菌生长较慢,但OTA产量高;18℃H1菌株在YES培养基上培养9d时OTA的产量达到最大值,为26.01μg/g YES;30–37℃该菌的生长速率显著提高,但OTA产量很低,甚至不产OTA。试验结果表明,温度和营养条件是影响H1菌株产生OTA能力的重要因素。