尖嘴林檎叶防霉有效成分析

编号 zgly0000167252

文献类型 期刊论文

文献题名 尖嘴林檎叶防霉有效成分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 谢达平  赵肃青  曾晓雄 

作者单位 湖南农大 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1998, 18(2)

页码 33～38

年份 1998 

分类号 S785.015 

关键词 尖嘴林檎  叶  化学成分  单宁  皂甙  抑菌作用 

文摘内容 对有防霉效果的尖嘴林檎叶提取液进行分离与鉴定, 结果表明: 单宁和
皂苷是尖嘴林檎抑菌的主要成分, 将这类物质应用于食品防霉试验, 能明显
延长食品保质期。尖嘴林檎叶在整个生长期中都含有抗菌物质, 且从6月至
11月每个月生长的新叶都具有相同的抗菌能力。表3参9(程进才)