澄清梨果汁饮料的加工

编号 zgly0001187446

文献类型 期刊论文

文献题名 澄清梨果汁饮料的加工

作者 王淑贞 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1997年04期

年份 1997 

分类号 TS255.44 

关键词 果汁饮料  果胶酶处理  加工工艺  出汁率  果树研究所  澄清效果  梨汁  石细胞  残次果  王淑贞