壳聚糖对肉鸡抗氧化能力及生产性能的作用

编号 zgly0000558746

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖对肉鸡抗氧化能力及生产性能的作用

作者 卢美鸾  邱晓燕  郑森林  蒋土烟  张薇  宋玉芳 

作者单位 国家海洋局第三海洋研究所  中国科学院沈阳应用生态研究所  集美大学生物工程学院  沈阳农业大学土地与环境学院 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2008,27(10)

页码 1749-1752

年份 2008 

分类号 X17 

关键词 壳聚糖  抗生素  肉鸡  抗氧化能力  生产性能 

文摘内容 为了探讨壳聚糖对家禽肉鸡抗氧化能力及生产性能的作用，采用1日龄黑脚大麻鸡6组各100只进行分组实验，喂食壳聚糖复合剂，测定了肉鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力、免疫器官指数、腹脂率和料重比等指标。结果表明：2种分子量的壳聚糖在较低浓度时能显著提高60日龄肉鸡血清中SOD的酶活力(P〈0．05)，但对其他日龄肉鸡血清中SOD酶活力影响不显著；壳聚糖对血清中MDA含量和GSH-PX酶活力影响不显著；实验组的存活率提高，腹脂率和料重比稍有下降。在肉鸡饲养中，壳聚糖是一种潜在的、绿色的抗生素替代品。