银杏叶的生物活性成分及其在功能性食品中的应用

编号 zgly0000547870

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶的生物活性成分及其在功能性食品中的应用

作者 曾献  喻林华 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  中南林业科技大学生命科学与技术学院  湖南长沙  湖南长沙 

母体文献 中国西部科技 

年卷期 2007,(19)

年份 2007 

分类号 R284 

关键词 银杏叶  银杏叶提取物  功能性食品 

文摘内容 该文对银杏叶的主要生物活性成分与化学成分及在功能性食品中应用方面的研究进行了综述。