野生牛蒡红枣复合饮料的加工工艺研究

编号 zgly0000533395

文献类型 期刊论文

文献题名 野生牛蒡红枣复合饮料的加工工艺研究

作者 董维广  戴鹏  方川湘 

作者单位 牡丹江师范学院化学系 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2007,(4)

页码 25-26

年份 2007 

分类号 S631.9 

关键词 牛蒡  红枣  复合汁  饮料  加工工艺 

文摘内容 以牛蒡、红枣为原料,研究牛蒡汁、枣汁浸提的复合汁的最佳工艺条件。充分利用原料中的营养成分,从而加工制得了含多种维生素和矿物质天然成分的新型饮料。