吃冬枣保肝护心

编号 zgly0000611919

文献类型 期刊论文

文献题名 吃冬枣保肝护心

作者 阿龙 

母体文献 新农村 

年卷期 2009(4)

页码 28-28

年份 2009 

分类号 S665.1  Q517.03 

关键词 冬枣  保肝  天门冬氨酸  维生素B1  维生素B2  膳食纤维  胡萝卜素  苏氨酸 

文摘内容 冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20％-36％；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0．985毫克／100克。冬枣含蛋白质1．65％，膳食纤维2．3％，总黄酮0．26％，烟酸0．87毫克／100克，胡萝卜素1．1毫克／千克，维生素B1 0．1毫克／千克，维生素B2 2．2毫克／千克。