冬枣贮藏保鲜研究进展

编号 zgly0000664583

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣贮藏保鲜研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 司庆正  贾丽 

作者单位 山东省齐河县林业局 

母体文献 山西果树 

年卷期 2011(3)

页码 38-40

年份 2011 

分类号 S609.3 

关键词 冬枣  采后  保鲜  技术 

文摘内容 冬枣营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对冬枣的采后生理生化、影响保鲜的因素及保鲜技术进行综述,旨在为冬枣保鲜提供实践指导及理论依据。