高纯粉末皂素的开发与应用进展

编号 zgly0001382513

文献类型 期刊论文

文献题名 高纯粉末皂素的开发与应用进展

作者 汪多仁 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2010年06期

年份 2010 

分类号 TQ914.1 

关键词 茶皂素  茶籽饼粕  提取液  粉末  溶血作用  溶剂浓度  浸取  提取率  有机溶剂  开发与应用 

文摘内容 1理化性能茶皂素是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类,其基本结构由三萜皂甙、结构糖、结构酸组成。纯的茶皂素为乳白色或淡黄色固体无定形粉末,熔点2 223~2 224℃,平均分子式C57H90O26,相对分子质量为1 200~2 000,水溶液的pH值为5.7。茶皂素的水溶液在振荡后能产生持久性泡沫,其起泡力不受水质硬度影响。茶皂素具有吸湿性,味苦而辛辣,有强溶血作用,在皂素中加入胆固醇,可使溶血作用消失。茶皂素对甲基红明显酸性,难溶于无水甲醇、乙醇,不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶剂,易溶于含水甲醇、含水乙醇以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂素有杀虫、杀菌、刺激植物增长等生物活性和表面活性。茶皂素溶