复合涂膜保鲜剂贮藏番荔枝试验研究

编号 zgly0001380572

文献类型 期刊论文

文献题名 复合涂膜保鲜剂贮藏番荔枝试验研究

作者 郭守军  杨永利  潘显辉  李伟滨  纪晓敏  冯心乐 

作者单位 韩山师范学院生物系  西北师范大学生命科学学院 

母体文献 中国果树 

年卷期 2010年02期

年份 2010 

分类号 S667.9 

关键词 番荔枝  黄连  长角豆胶  复合涂膜保鲜剂  贮藏 

文摘内容 以番荔枝果实为试材,研究添加黄连提取物的复合涂膜保鲜剂对番荔枝果实贮藏效果,并通过观察膜的微观结构初步探讨了该保鲜膜的保鲜机理。结果表明:在常温贮藏条件下,与对照相比,中草药复合涂膜保鲜剂处理改善了番荔枝的感官和生理品质,降低了裂果率、软果率、烂果率、霉果率、失重率,延缓了可溶性固形物、有机酸、维生素C含量的下降,抑制了呼吸强度,减少了丙二醛的含量,有利于延缓果实的衰老和病变。