低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究

编号 zgly0001298349

文献类型 期刊论文

文献题名 低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究

作者 李维新  何志刚  林晓姿 

作者单位 福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心  福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心 福州350013  福州350013  福州350013 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 S667.3 

关键词 枇杷果实  低温胁迫  贮藏温度  呼吸强度  果实硬度  福建省  果实腐烂  贮藏保鲜  贮藏时间  总酸含量 

文摘内容 枇杷果实皮薄多汁,成熟期较集中且适逢高温季节,采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质,不耐贮藏和长途运输,损耗率极高。解放钟枇杷是福建省的主栽品种,4月中下旬成熟,果实特大,单果重70~80g,很受国内外市场欢迎。但采后常温下果实极易腐烂变质,果实的远程贮运受阻,外销更困难。国内外对枇杷采后的呼吸变化及其生理作用,已经有相关报道[13],但对解放钟枇杷果实采后呼吸及其他生理变化缺乏研究。为此,开展了本试验研究,以期为解放钟枇杷果实的贮藏保鲜和远程运输提供理论依据。1材料与方法福建省莆田县常太镇生产的九成成熟的解放钟枇杷,采收时间为2004年4月20日,当天运回福州,挑选成熟一致、无伤、无病虫害果实