21世纪食品安全问题面临的新趋势

编号 zgly0000355694

文献类型 期刊论文

文献题名 21世纪食品安全问题面临的新趋势

作者 阚欢  王伟 

作者单位 西南林业学院  云南农业大学食品科技学院 

母体文献 云南农业科技 

年卷期 2004,(5)

页码 10-12

年份 2004 

分类号 TS201.6 

关键词 21世纪  食品安全  环境污染物  化学污染 

文摘内容 根据国内外食品安全问题的现状和影响食品安全性的各种因素, 分析了当代食品安全问题的特点, 从而提出了21世纪食品安全问题的新趋势。