特色林业食品高职本科的人才培养与课程体系构建

编号 zgly0001680145

文献类型 期刊论文

文献题名 特色林业食品高职本科的人才培养与课程体系构建

作者 范方宇  阚欢  郭磊  刘云  张雪春 

作者单位 西南林业大学生命科学学院 

母体文献 西南林业大学学报(社会科学 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 G712  TS201-4 

关键词 林业食品  食品科学与工程  高职本科  课程体系 

文摘内容 以特色林业食品高职本科人才培养为目标,根据企业需求,对地方林业院校食品科学与工程高职本科课程体系构建进行了探索。构建良好的特色林业食品高职本科课程体系,应从理论课程、实验实训课程、专业综合能力课程3个角度进行,并辅以优良的师资队伍,良好的组织保障,为特色林业食品高职本科职业技能人才培养奠定坚实的基础。构建良好的课程体系是培养优秀林产食品职业技术人才的保障,培育学生的学习能力、创新能力,培养具有食品研发、加工、检测、管理能力的优秀职业技能人才,可满足西南地区林产食品加工企业的人才需求,为学生走向工作岗位打下坚实的基础。通过特色林业食品高职本科课程体系构建强化了林业院校食品科学与工程高职本科在培养中的特色与优势,为服务地方食品产业发展构筑方向。