浅谈茶多酚

编号 zgly0000659245

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈茶多酚

作者 姜辉  李同华  曾范涛  李雪峰 

作者单位 吉林市龙潭区金珠林业站  黑龙江生物科技职业学院 

母体文献 中国科技博览 

年卷期 2010(32)

页码 618-618

年份 2010 

分类号 TQ28 

关键词 茶多酚  保健功能  食品  应用 

文摘内容 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称是茶叶中有保健功能的主要成份之一近年来经科学研究和临床验证, 表明茶多酚具有多种调节人体的作用。本文主要综述有关茶多酚的保健功能以及在食品中的应用。