冬虫夏草发酵技术的研究进展

编号 zgly0001420825

文献类型 期刊论文

文献题名 冬虫夏草发酵技术的研究进展

作者 劳景辉  闫文娟  方佳茂  陈伟滨 

作者单位 广东迪美生物技术有限公司  广东省微生物研究所  广东省菌种保藏与应用重点实验室  广东省微生物应用新技术公共实验室  广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地  广东环西生物科技股份有限公司 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年06期

年份 2012 

分类号 S567.35 

关键词 冬虫夏草  发酵菌株  液体发酵  固体发酵 

文摘内容 发酵技术研究是探索冬虫夏草开发利用的重要途径。近年来相关的研究有了很大的进展,包括对冬虫夏草发酵无性型菌株的鉴定及筛选、液体发酵工艺的优化、固体发酵技术的开发和发酵产物的评价及应用等。就上述研究中取得的进展进行综述,并以近十年的进展为重点。