豆腐柴果胶的喷雾干燥工艺条件研究

编号 zgly0000307873

文献类型 期刊论文

文献题名 豆腐柴果胶的喷雾干燥工艺条件研究

作者 徐汶 

作者单位 武汉化工学院化工系 

母体文献 化学与生物工程 

年卷期 2003,20(6)

页码 25-26

年份 2003 

分类号 TQ432.71 

关键词 豆腐柴  果胶  喷雾干燥  工艺条件  空气进口温度  空气出口温度  进料速率  喷头进气压力 

文摘内容 研究了在实验室条件下喷雾干燥豆腐柴果胶的工艺条件。最佳工艺条件为：空气进口加热温度180℃空气出口温度75℃，进料速率24mL·min^-1．喷头进气压力0．275MPa．为优选该果胶生产工艺提供了实验依据。