腥臭卫矛花发育过程挥发性成分的SPME-GC-MS分析

编号 zgly0001721786

文献类型 期刊论文

文献题名 腥臭卫矛花发育过程挥发性成分的SPME-GC-MS分析

作者 刘志红  解庆 

作者单位 山西农业大学林学院北方功能油料树种培育与研发山西省重点实验室 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 S687 

关键词 腥臭卫矛  固相微萃取  气相色谱-质谱联用  苯乙腈  主成分分析 

文摘内容 [目的]探究腥臭卫矛花发育过程挥发性成分的变化及腥臭味的成因。[方法]运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)分别对腥臭卫矛(Euonymus sanguineus Loes. var. paedidus L. M.Wang)花不同发育时期及开花时不同部位的挥发性成分进行分析,并通过主成分分析法(PCA)与聚类分析法(HCA)分析其特征挥发性成分。[结果]共鉴定出58个化合物,以醇类(11.93%～69.66%)和烃类(14.47%～57.94%)为主,主要为芳樟醇(0.15%～70.79%)、叶醇(0.41%～65.51%)、苯乙腈(0.04%～62.20%)、2-乙烯基-1, 1-二甲基-3-亚甲基环己烷(0.02%～32.99%)、(E)-β-罗勒烯(0.25%～21.26%)、α-蒎烯(0.02%～20.41%)、D-柠檬烯(1.01%～11.74%)和水杨酸甲酯(0.14%～6.14%)。腥臭卫矛花不同发育时期(V1～V5期)和开花期花瓣(Y1)、花盘(Y2)中的挥发性化合成分差异较大。基于PCA和HCA分析,腥臭卫矛花发育的5个时期与开花时(V5期)不同部位的挥发性成分被聚成4大类,V1和V2期属于叶醇型;V3与V4期聚为1类,成分复杂,化学型不明显;V5期和Y1为芳樟醇型;Y2属于苯乙腈型。[结论]腥臭卫矛花不同发育时期挥发成分差异较大,腥臭味来源于花绽开时花盘释放的大量苯乙腈。