海洋动物糖胺聚糖的研究进展

编号 zgly0000974303

文献类型 期刊论文

文献题名 海洋动物糖胺聚糖的研究进展

作者 周小双  王锦旭  杨贤庆  魏涯 

作者单位 中国水产科学研究院南海水产研究所  农业部水产品加工重点实验室  国家水产品加工技术研发中心  上海海洋大学食品学院 

母体文献 食品安全质量检测学报 

年卷期 2015(12)

页码 4865-4870

年份 2015 

关键词 海洋动物  糖胺聚糖  结构分析  分离纯化  生物活性 

文摘内容 糖胺聚糖存在于大多数海洋动物的组织中,目前主要利用酶解法进行提取,已确定的糖胺聚糖一共有7种。