秦岭大熊猫主食竹氨基酸含量的测定及营养评价

编号 zgly0000587205

文献类型 期刊论文

文献题名 秦岭大熊猫主食竹氨基酸含量的测定及营养评价

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 刘冰  樊金拴  胡桃  张锋锋 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(21)

页码 9024-9026,9051

年份 2008 

分类号 S795 

关键词 大熊猫  主食竹  氨基酸  营养 

文摘内容 [目的]进一步了解秦岭大熊猫的营养需要。[方法]采用氨基酸自动分析仪测定秦岭山系中的巴山木竹、秦岭箭竹和龙头竹3种大熊猫主食竹中氨基酸的组成与含量,并对其进行营养评价。[结果]结果表明,样品经酸水解处理,含有17种氨基酸,营养丰富,包含大熊猫必需的8种氨基酸。竹样中谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸和丝氨酸,半胱氨酸含量最低。竹叶中除半胱氨酸含量低于竹杆外,其余所有氨基酸含量都显著高于竹杆。氨基酸配比合理,高于WHO/FAO提出的参考蛋白质标准,可以为秦岭大熊猫日常生理活动提供质量较好的蛋白来源。[结论]该研究为秦岭大熊猫食物资源的保护和可持续发展提供科学依据。