烟叶中PPO的抑制效应

编号 zgly0001243903

文献类型 期刊论文

文献题名 烟叶中PPO的抑制效应

作者 雷东锋  马长德  莫晓燕  吴明宇  冯怡  任凤然 

作者单位 陕西省烟草研究所  西安交通大学生物科学与技术学院  西安交通大学生物科学与技术学院 陕西西安710068西安交通大学生物科学与技术学院  陕西西安710049  陕西西安710068  ? 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2002年S1期

年份 2002 

分类号 TS411 

关键词 PPO活性  抑制剂  叶面喷施 

文摘内容 比较了硫脲、蔗糖、Ca Cl2 、Co Cl2 、亚硫酸氢钠、柠檬酸、柠檬酸 -氯化钠、柠檬酸 -氯化钠 -亚硫酸氢钠、EDTA、巯基乙醇和 Na Di Ca等 11种 PPO的常用抑制剂对烟叶中 PPO活性的抑制强度。结果表明 ,11种抑制强度由大到小的顺序是 :Na Di Ca、EDTA、巯基乙醇、硫脲、柠檬酸 -氯化钠、柠檬酸 -氯化钠 -亚硫酸氢钠、Ca Cl2 、Co-Cl2 、柠檬酸、亚硫酸氢钠和蔗糖 ;Na Di Ca、EDTA、硫脲和巯基乙醇的抑制效果明显优于其他抑制剂 ,Na Di Ca的抑制效果最佳 ,叶面喷施适宜浓度的抑制剂可有效控制 PPO活性 ,是防止烟叶褐变的有效方法