银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺研究

编号 zgly0000369771

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺研究

作者 高晗  孙俊良  孔瑾  张浩  江国胜 

作者单位 河南科技学院新乡  河南杞县农业局杞县 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2005,26(1)

页码 82-84

年份 2005 

分类号 TS275.4  Q946.8 

关键词 黄酮类化合物  银杏叶  工艺研究  最佳提取工艺  分光光度法  浸提工艺  正交试验  醋饮料  提取液 

文摘内容 采用水浸提工艺, 用正交试验探讨银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺。结果表明: 在100℃条件下, 用20倍银杏叶重的水, 浸提3个小时, 银杏叶中黄酮类化合物取得的效果最好。分光光度法测得提取液中黄酮类含量约为4mg/mL.而且适合用于调配银杏柿子醋饮料。