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“微波能”技术在果蔬深加工中的应用
编号
zgly0001133993
文献类型
期刊论文
文献题名
“微波能”技术在果蔬深加工中的应用
作者
陈新生
作者单位
上海电力学院
母体文献
中国果品研究
年卷期
1993年02期
年份
1993
关键词
果蔬
微波能
深加工
细胞膜
经济与社会效益
热力效应
杀菌机理
微波场
农副产品
技术问题
-
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