黑色水果市场新宠

编号 zgly0001263429

文献类型 期刊论文

文献题名 黑色水果市场新宠

作者 张苏 

作者单位 山东省莱西市特种植物研究会 266601 

母体文献 河北果树 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S66 

关键词 黑色水果  极耐贮运  平均单果重  可溶性固形物  自花结实  黑樱桃  营养价值  黑色果品  水果市场  黑里透红 

文摘内容 黑色水果是理想的保健食品 ,目前在世界各地的超市及水果市场上已赫然成为一个新的亮点。黑梨、黑桃、黑柿、黑樱桃、黑石榴等黑色果品营养价值高 ,富含硒、铁、钙等元素 ,具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效 ,现介绍几种珍稀的黑色水果品种。1　黑梨　由美国引进 ,平均单果重 30 0 ｇ ,果面乌黑光亮 ,特别美观 ,果肉黑色 ,硬脆 ,多汁 ,无渣 ,甜酸可口 ,风味独特 ,品质极上 ,极耐贮运 ,常温下可贮存至翌年 5月 ,香气浓 ,高产。2　黑桃　黑桃皇后 ,平均单果重 2 5 0～ 30 0ｇ ,10月中旬成熟 ,果圆形 ,果皮乌黑发紫 ,果肉黑色 ,黑里透红 ,肉质细嫩 ,汁多 ,含可溶性