开片状况对上部烟叶烘烤过程中失水特性的影响

编号 zgly0001548662

文献类型 期刊论文

文献题名 开片状况对上部烟叶烘烤过程中失水特性的影响

作者 宋朝鹏  魏硕  刘相甫  汪代斌  徐宸  李常军  江厚龙  汪伯军 

作者单位 河南农业大学烟草学院  中国烟叶公司  中国烟草总公司重庆市公司 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2017年07期

年份 2017 

分类号 TS441 

关键词 烟草  上部叶  开片度  水分  形态收缩 

文摘内容 【目的】探究烘烤过程中不同开片度上部烟叶的失水干燥特性,为烘烤工艺优化提供参考。【方法】以烤烟K326不同开片度(0.35,0.31和0.25)上部叶为试验材料,分析鲜烟叶的组织结构以及烘烤过程中烟叶水分和形态的变化。【结果】(1)鲜烟叶栅栏组织细胞密度、栅栏组织厚度、栅栏组织厚度/海绵组织厚度、紧密度随着烟叶开片度的减小而显著增大,海绵组织厚度、疏松度随着烟叶开片度的减小而显著降低。鲜烟叶中叶片水分质量所占比例随着烟叶开片度的减小而显著降低,主脉水分质量所占比例随着烟叶开片度的减小而显著增大。(2)烘烤过程中温度为42~48℃时,烟叶全叶、叶片、主脉含水率随着烟叶开片度的减小呈增大趋势;在38~42℃,叶片的失水比率随着烟叶开片度的减小而增大,45~48℃叶片失水比率随着烟叶开片度的减小而降低;烘烤过程中,叶片的束缚水/自由水随着开片度的减小而增大,叶片横向收缩率、主脉周长收缩率随烟叶开片度减小而降低。【结论】随着K326上部叶开片度的减小,烟叶失水干燥特性变差。