“红花大金元”带茎采烤上部叶色素和水分的动态变化

编号 zgly0001435529

文献类型 期刊论文

文献题名 “红花大金元”带茎采烤上部叶色素和水分的动态变化

作者 张丽英  许自成  鲜兴明  杨杰  宋朝鹏  耿宗泽  罗玲  任胜超 

作者单位 河南农业大学烟草学院  川渝中烟工业有限责任公司 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S572 

关键词 红花大金元  带茎采烤  色素  水分  上部叶 

文摘内容 【目的】探讨烘烤过程中带茎采烤上部烟叶色素降解和水分散失的规律以及二者之间的关系,为提高上部叶的烘烤质量提供参考。【方法】以烤烟品种红花大金元上部叶为材料,以不带茎采烤烟叶为对照,研究了烘烤过程中带茎采烤烟叶色素含量和含水量的变化,在此基础上采用回归分析方法进一步分析烟叶色素含量与含水量的关系。【结果】1)带茎采烤烟叶的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素含量明显低于对照,烟叶类胡萝卜素与总叶绿素含量比值和含水量则高于对照;2)带茎采烤烟叶的类胡萝卜素与叶绿素含量比值和含水量之间存在明显的回归关系,随着类胡萝卜素与叶绿素含量比值的变化,带茎采烤烟叶含水量的下降速度呈现出由慢到快的趋势,与对照相比,带茎采烤烟叶失水速度在变黄期减慢了0.08%/h,在定色期加快了0.17%/h。【结论】带茎采烤能加快烟叶的变黄速度,缩短变黄时间;减慢烟叶在变黄期的失水速度,在定色期又加快烟叶的失水速度,使得烟叶的变黄和失水趋于协调,提高了红花大金元上部叶的易烤性。