桑叶功效成分含量与产地关联性研究

编号 zgly0000494622

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶功效成分含量与产地关联性研究

作者 鲁战会  吴生文  唐健  杨宁国  张燕  曹薇 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院  广东南方李锦记营养保健品有限公司 

母体文献 食品科技 

年卷期 2007,32(1)

页码 75-79

年份 2007 

分类号 TS201 

关键词 桑叶  产地  桑叶多糖  生物碱  1-脱氧野尻霉素 

文摘内容 研究分别从全国9个蚕桑主产省区采集不同产地样品25份, 研究其抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要组分如1-脱氧野尻霉素(ONJ)、桑叶多糖、总生物碱含量与产地的关联性。结果发现: 在采集样品涉及的地域范围, 存在一个地理区域, 约在北纬32°52’-36°24’, 年平均温度12.5～14.5℃, 1月份平均温度-3.1—2-3℃, 8月份平均温度25-26.9℃, 年平均降水量在626.8-1031.1mm之间。其桑叶的桑叶多糖含量较高。但束发现DNJ含量与产地的关联性。研究还发现桑叶多糖及DNJ含量也与品种有关。陕西汉中的广东桑和山东蓬莱的鲁桑792含量较高。