食品防腐剂的发展趋势及天然食品防腐剂——R-多糖(克霉王)简介

编号 zgly0000601512

文献类型 期刊论文

文献题名 食品防腐剂的发展趋势及天然食品防腐剂——R-多糖(克霉王)简介

作者 王心礼 

作者单位 中国食品工业协会花卉食品专业委员会 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2008,11(4)

页码 6-8

年份 2008 

分类号 TS202.3 

关键词 食品  防腐剂  R-多糖 

文摘内容 介绍了食品防腐剂的发展历史、现状和趋势。简要介绍了R-多糖的研发历程、特点及应用中的注意事项。