不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生

编号 zgly0000116325

文献类型 期刊论文

文献题名 不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 潘林娜 

作者单位 福建农科院果树所 

母体文献 福建农科院学报 

年卷期 1995,10(1)

页码 54～57

年份 1995 

分类号 S718.43 

关键词 猕猴桃  果实生理  相关因子  呼吸跃变期  温度 

文摘内容 两种不同后熟程度(硬度为1.5kg/cm#+[2]和硬度为0.6kg/cm#+[2])的猕
猴桃果置于0～20℃共8个温度梯度下测定果实呼吸强度。结果从0℃到20℃果
实的呼吸率上升8～10.5倍。硬度为0.6kg/cm#+[2]的猕猴桃, 在0℃的低温下
其呼吸率是硬度为1.5kg/cm#+[2]的猕猴桃的2倍, 所以猕猴桃一旦软化就难
以再贮藏。硬度1.5kg/cm#+[2]的猕猴桃贮藏在0℃下, 乙烯的产生率为
0.058μl/(kg.h); 20℃下乙烯的产生率为0.8μl/(kg.h), 所以温度是影响
猕猴桃贮藏寿命的关健因子。用4mg/kg乙烯处理猕猴桃40h, 处理后果实呼吸
率即从23.1mg CO#-[2]/(kg.h)升至39.0mg CO#-[2]/(kg.h), 说明猕猴桃对
乙烯的刺激作用非常敏感, 它是一种具呼吸跃变的水果。图2表1参5(叶昌荣
)