乙烯利对山楂果实PAL活性和花色苷积累的影响

编号 zgly0000130721

文献类型 期刊论文

文献题名 乙烯利对山楂果实PAL活性和花色苷积累的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 焦培娟  郭太君  赵淑兰 

作者单位 中国农科院特产所 

母体文献 特产研究;吉林 

年卷期 1996, (2)

页码 16～18

年份 1996 

分类号 S718.43 

关键词 山楂  果实生理  苯丙氨酸裂解酶  酶活性  花色苷  积累 

文摘内容 花色苷是植物体内苯丙酸类代谢产生的黄烷类化合物, 它不仅是检验果
实品质和影响加工质量的重要因子, 也是山楂的主要药效成分之一。苯丙氨
酸裂解酶(PAL)是苯丙酸类代谢的定速酶。研究结果表明: PAL活性和花色苷
的积累, 随乙烯利处理浓度的提高而增加; PAL活性高峰出现早于花色苷积累
高峰; 光对乙烯利诱导PAL活性有增效作用, 对花色苷积累亦有相同效果。图
1表2参5(沅)