大樱桃贮运保鲜技术

编号 zgly0001281057

文献类型 期刊论文

文献题名 大樱桃贮运保鲜技术

作者 维军  军泽  兴辉  中祥 

作者单位 甘肃省天水市果树研究所现代化果品气调库  甘肃省天水市果树研究所现代化果品气调库 741002  741002  741002 

母体文献 西北园艺 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S662.509.3 

关键词 大樱桃  贮运保鲜技术  果实  保鲜剂  专用保鲜袋  预冷  硬肉  长途  天水市  果树研究 

文摘内容 大樱桃果实柔软多汁,成熟又值高温季节,贮运不当,易变质、腐烂。探索适宜的大樱桃贮运保鲜技术,对延长市场供应、促进生产者和经营者增收具有重要意义。笔者于2002、2003年用卡车等运输工具,将大樱桃成功贮运到北京等地,取得了较好的经济效益。1影响贮运效果的主要因素1.1贮运品种的选择不同品种贮运性能不同,硬肉品种优于软肉品种。硬肉品种,果肉硬,果皮厚而坚韧,耐挤压、碰撞,经长途贩运或短期贮藏后,能保持良好的外观形态和品质;大果型(9g以上)、颜色鲜红或黑红、有光泽、外观漂亮的大樱桃,在市场上更易赢得消费者的青睐,因此,长途贩运或贮藏,选择硬肉、大果型、鲜红(黑)、有光泽、外观漂亮的品种有利于取得