我国水果防腐保鲜剂的使用及其检测方法

编号 zgly0001321786

文献类型 期刊论文

文献题名 我国水果防腐保鲜剂的使用及其检测方法

作者 聂继云  李静  李海飞  徐国锋  毋永龙  王孝娣 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  中国农业科学院果树研究所 兴城125100  兴城125100 

母体文献 植物保护 

年卷期 2007年06期

年份 2007 

分类号 S482.295 

关键词 水果  防腐保鲜剂  最大残留限量  检测方法 

文摘内容 水果是我国最主要的植物源鲜活农产品之一,防腐保鲜和防腐保鲜剂对我国水果的生产、贮藏、运输与销售作用重大,是我国实现水果季节性生产和长期性供应的关键。本文从水果贮运中使用的主要防腐保鲜剂、我国允许使用的水果防腐保鲜剂、我国水果防腐保鲜剂最大残留限量以及水果防腐保鲜剂残留测定方法等4个方面,对我国水果防腐保鲜剂的使用与检测方法进行了综述,并指出水果防腐保鲜剂的合理使用和有效监管是保护消费者人体健康的关键。