香椿及其栽培技术

编号 zgly0000459323

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿及其栽培技术

作者 冯艳秋  李洪忠  李继红  李秀敏 

作者单位 辽宁农业职业技术学院 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2006,(6)

页码 94-95

年份 2006 

分类号 S644.4 

关键词 栽培技术  香椿芽  维生素C含量  落叶乔木  栽培品种  经济价值  营养价值 

文摘内容 春椿, 别名椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、香椿芽等。为楝科楝属多年生落叶乔木。香椿原产中国, 其嫩茎叶供食, 可作为蔬菜栽培品种。辽宁南部、华北至东南和西南各地均有栽培。香椿嫩芽脆嫩多汁。色泽鲜美, 香气独特、浓郁; 香椿的营养价值和经济价值均极高, 其蛋白质、维生素C含量位居群蔬之首。其全身可入药, 具有广阔的栽培前景。