全州县大蒜栽培技术

编号 zgly0000752449

文献类型 期刊论文

文献题名 全州县大蒜栽培技术

学科分类 220.20;森林培育学

作者 廖双源 

作者单位 桂林市全州县农业局 

母体文献 南方园艺 

年卷期 2011,22(1)

页码 54-55,58

年份 2011 

分类号 S816.7 

关键词 大蒜素  全州县  技术  栽培  营养价值  清热解毒  保健食品  食品工业 

文摘内容 大蒜属百合科多年生宿根作物,以蒜头(鳞茎)、蒜苔(花茎)和嫩蒜苗为主要产品,营养价值高,味道鲜美。其丰富的大蒜素辛香可口,能增进食欲,并有清热解毒和健肠胃之功效,是良好的保健食品。广泛用于医药、化工和食品工业上。