采后热处理对果蔬贮藏的效应

编号 zgly0001183842

文献类型 期刊论文

文献题名 采后热处理对果蔬贮藏的效应

作者 李正国  罗爱民  岳红  杨绍斌 

作者单位 西南农业大学食品学院!重庆北碚630716 

母体文献 四川果树 

年卷期 1997年01期

年份 1997 

分类号 S609.3 

关键词 采后热处理  果蔬贮藏  果实  呼吸强度  化学药剂  伏令夏橙  西南农业大学  高温处理  ACC合成酶  同功酶