杨梅红色素与几种金属离子作用效应的研究

编号 zgly0000440308

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅红色素与几种金属离子作用效应的研究

作者 蒋新龙 

作者单位 丽水学院化学与生命科学学院 

母体文献 丽水学院学报 

年卷期 2006,28(2)

页码 35-37

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 杨梅  红色素  金属离子  效应 

文摘内容 研究了杨梅红色素与几种金属离子的作用效应。试验结果表明: Na^+、Ca^2+、Cu^2+、Zn^2+、Al^3+对杨梅红色素无不良影响, 而Sn^2+、Fe^3+、Pb^2+对杨梅红色素则存在不良影响。