食用菌的营养价值第六讲 食用菌的维生素和矿物元素

编号 zgly0001076664

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌的营养价值第六讲 食用菌的维生素和矿物元素

作者 张树庭  黄步汉 

作者单位 香港中文大学生物系  中科院华南植物园 

母体文献 食用菌 

年卷期 1986年06期

年份 1986 

关键词 食用菌  矿物元素  维生素  营养价值  凤尾菇  生理活性物质  有机成分  香菇  人体  生理功能