野菊花黄色素提取工艺研究

编号 zgly0000285433

文献类型 期刊论文

文献题名 野菊花黄色素提取工艺研究

作者 邱业先  龙月桂 

作者单位 江西农业大学林学院  江西安福县林业局 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2002,28(3)

页码 31-34

年份 2002 

分类号 TS202.3  TS264.4 

关键词 野菊花  黄色素  提取工艺  食用色素 

文摘内容 对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明, 提取的最佳工艺条件是: 以pH值为5.0的体积分数99.7%的无水乙醇为浸提剂, 按每克野菊花粉加浸提剂10mL的比例投料, 在温度60℃下, 浸提时间为5h。