野菊花黄色素提取工艺探索

编号 zgly0000285903

文献类型 期刊论文

文献题名 野菊花黄色素提取工艺探索

作者 王桃云  邱业先 

作者单位 江西农大林学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2002,(1)

页码 26-27

年份 2002 

分类号 TS202.3  TS264.4 

关键词 食用色素  野菊花  黄色素  提取工艺 

文摘内容 对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明, 提取的最佳方案是: pH值为3.0的99.7%的无水乙醇为浸提剂, 按野菊花粉重与浸提剂体积比为1: 8投料, 在温度为40℃下浸提两次, 每次浸提时间为11h。