茶蔬果制作方法的试验

编号 zgly0001639494

文献类型 期刊论文

文献题名 茶蔬果制作方法的试验

作者 汪文科  汪松能 

作者单位 江西省婺源茶校 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 TS272 

关键词 茶蔬果  加工方法  原料配方 

文摘内容 以瓜果、茶叶为主要原料,辅以糯米粉、食用油、糖桂花、白糖等配料,通过不同的加工方法和不同的原料配方,制成几款茶食品。经专家和消费者品评,探讨最优的加工方法和最佳的原料配方。