菌核侧耳的特性及栽培要点

编号 zgly0001233899

文献类型 期刊论文

文献题名 菌核侧耳的特性及栽培要点

作者 李荣同 

作者单位 江西抚州师专生物系 344000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S646.14 

关键词 菌核侧耳  子实体  栽培技术要点  菌丝生长阶段  培养基  神经系统疾病  空气相对湿度  生物学特性  出菇阶段  最适温度 

文摘内容 菌核侧耳 Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　ｔｕｂｅｒ　－ｒｅｇｉｕｍ（Ｆｒ）Ｓｉｎｇ，别名核耳菇、虎奶菌、茯苓侧耳、南洋茯苓（日本）。属担子菌纲，侧耳科。目前国内很少见到栽培成功的相关报道。该菌子实体及菌核富含蛋白质、矿质元素、多种维生素等，味道鲜美，干品具独特香味。入药有治疗胃病、哮喘、高血压、便秘、发烧、感冒、水肿、脑病、疗疮、神经系统疾病等功效。笔者于１９９８年在崇仁野外采到该种，并进行了驯化栽培研究。取得成功。现将结果介绍如下：１ 生物学特性 菌核侧耳是一种土生木腐菌．夏秋生于阔叶树的根或埋木上。子实体从地下的菌核上长出，单生或丛生。菌盖直径１０～２０ｃｍ，漏斗形或杯形，后平展，但中央仍保持下凹，