真姬菇生物学特性及栽培技术研究

编号 zgly0001280701

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇生物学特性及栽培技术研究

作者 上官舟建 

作者单位 福建省三明真菌研究所 三明365000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2004年01期

年份 2004 

分类号 S646 

关键词 真姬菇  生物学特性  栽培技术  子实体  菌丝生长阶段  培养基含水量  栽培袋  培养料  空气相对湿度  无纺布 

文摘内容 真姬菇Hypsizigusmarmoreus又称玉蕈、蟹味菇等 ,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。真姬菇味道鲜美 ,质地脆嫩 ,营养价值高 ,还具有一定的药用价值 ,故在国内外市场很受欢迎。三明真菌研究所从 1996年起便进行真姬菇的相关研究 ,1998年由福建省科委立项 ,已完成并通过省级专家鉴定。在此 ,将有关真姬菇生物学特性和栽培技术的研究结果介绍如下 :1　真姬菇生物学特性1.1　形态和生态习性　1.1.1　子实体形态　子实体丛生 ,菌盖幼时球形 ,成熟后渐平展 ,直径 1～ 7.5cm ,菌盖表面光滑 ,近白色至灰褐色 ,干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅 ,