甲壳生物质资源生态高值加工关键技术及其应用

编号 zgly0000884580

文献类型 期刊论文

文献题名 甲壳生物质资源生态高值加工关键技术及其应用

作者 张群 

作者单位 江南大学图书馆 

母体文献 食品与生物技术学报 

年卷期 2014(3)

页码 336

年份 2014 

关键词 蟹壳  资源利用程度  资源容量  技术创新理论  水产品加工业  副产物  新经济增长点  夏文  虾壳  壳寡糖 

文摘内容 我国甲壳生物质资源容量巨大,每年产生虾蟹壳等甲壳生物质废弃物1 000多万吨,可形成5 000亿元以上的产业规模。甲壳生物质资源的生态高值加工不仅能够变废为宝、利于环境、造福人类,而且能够有效促进农业增效、农民增收,成为促进水产养殖业与水产品加工业发展的副产物综合利用的新经济增长点。