浙江省山核桃中重金属含量及质量安全评价

编号 zgly0000745240

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江省山核桃中重金属含量及质量安全评价

学科分类 220.45;经济林学

作者 丁立忠  尚素锱  柴振林 

作者单位 浙江省临安市林业科学研究所  浙江省林产品质量检测站 

母体文献 江西农业学报 

年卷期 2011(8)

页码 151-152

年份 2011 

分类号 S664.1 

关键词 浙江  山核桃  重金属含量  污染指数  质量安全 

文摘内容 检测了浙江省151个山核桃样品中铅、镉、汞、铜4种重金属元素的含量,并根据有关国家标准对山核桃的质量安全进行了评价。结果显示: 山核桃中汞、铜、铅和镉元素的平均含量分别为0.0087、8.1、0.21和0.027 mg/kg,分别占各自标准限量的43.5%、81%、52.5%和54%。表明浙江省山核桃重金属含量总体处于安全水平。所测重金属的单因子污染指数排序为铜〉镉〉铅〉汞,均小于1,为未污染。