浙江省毛竹鞭笋重金属含量及其安全质量评价

编号 zgly0000828603

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江省毛竹鞭笋重金属含量及其安全质量评价

学科分类 220.1070;森林植物学

母体文献 中南林业科技大学学报 

年卷期 2013(8)

页码 147-150

年份 2013 

分类号 S795 

关键词 毛竹鞭笋  重金属含量  污染指数  质量安全  浙江省 

文摘内容 对浙江省毛竹笋主产区的鞭笋样品进行了重金属含量分析,分析结果表明: 鞭笋的3种重金属(铅、镉、砷)的检出率为100%,3种元素相对含量高低顺序为铅〉镉〉砷,但均未超过限量值的50%。从2010～2012年时间上分析,鞭笋中铅与镉的含量都有明显上升的趋势,综合污染指数也上升了40.35%;从鞭笋的不同产地分析,温州地区的鞭笋最为安全,衢州的综合污染指数最高,但综合污染指数均小于0.7,说明浙江省鞭笋受重金属污染的程度较小,质量是相对安全的。